下頭橋ラーメン（東京都板橋区）

土曜日18:21着。

待ち無し。店内4名。

チャーシューメンは売り切れ…

仕方なくラーメン1000円を注文。

口頭注文、後会計です。

空いてる席に座ります。

直ぐに満席になりました。

店主さんは滅茶苦茶腰低い方です。

卓上には胡椒、一味、ラーメンのたれ、レンゲ、箸が置いてありました。

おしぼりと水は出してもらえます。

昔ながらのラーメン屋という感じ。

僕は土佐っ子ラーメン食べたことがありません。

どんだけチャッチャなのか気になります。

滅茶苦茶チャッチャしてる…

ラーメンは大盛と並だと器の大きさから違うようです。

チャッチャは麺を挟んで2,3回やってました。

7分で着丼。

おっふ。すげぇ、チャッチャがすごいです。

スープがほぼ固体です。

どこを飲んでも背油です。これいけるのか・・・

麺は人生で一番柔らかかったです。

常連さんが固めと言っていたのがわかりました。

かえしが底に溜まっているので混ぜないといけません。

チャーシューは美味しかったです。チャーシュー麺が売り切れなのが納得。

メンマは味がしっかり付いていました。

タマゴは昔ながらでしっかり固めでした。

スープは飲めずフィニッシュ。

記憶に残るらーめんでした。

ご馳走様でした。

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