平日11:52着。
12人待ちに接続。
本日オープンのお店。
オープン日にラーメン屋に来たのは初めてだ。
今日はどうやら500円らしい。
30分で店内へ。
席は案内され、水はセルフと言われたが、水が何処にあるか分からず。
こちらから注文するまで放置されていて、オペレーションがまだまだ感がします。
まず初めてなのでシステムがわからん。。
着席してから5分でやっと注文できました。
つばめ500円メンマ250円。
メンマはインスタグラムフォローで無料でした。
カウンターからはオープン当日のためか、
ミスが無いように丁寧に仕事をされている感じがします。
その分時間が掛かっているようです。
店内はBARそのものでした。
この調味料は…どう考えても取れない…
30分で着丼。
これが燕三条系ラーメンか。
スープは魚介系出汁を効かせた醤油ベースで玉ねぎのみじん切りが入っています。
麺は極太麺です。
おお。うまい。海苔と玉ねぎのみじん切りが良いアクセントです。
美味しく頂きました。
オペレーション等まだ改善の余地は多くありそうですが頑張って欲しいです。
ごちそうさまでした。
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